Ассортиментный перечень [Роспотребнадзор]
Согласование ассортиментного перечня в Роспотрбнадзоре (СЭС) — это один из предварительных этапов, проводимых перед
получением санитарно-эпидемиологического заключения для продовольственного (продуктового) или непродовольственного магазина (супермаркета, гипермаркета), предприятия общественного питания.
Ассортиментный перечень — это документ, в котором зафиксирована часть торгового ассортимента товаров, которая должен быть постоянно в продаже. Этот документ необходимо согласовать с Роспотребнадзором. По итогам согласования магазин получает письмо под названием «О соответствии виду и типу организации», в котором отражается ассортиментный перечень.
Стоимость услуг по составлению и согласованию ассортиментного перечня:
Формирование и согласование в Роспотребнадзоре (СЭС) ассортиментного перечня для магазина | 10000 рублей |
Формирование и согласование в Роспотребнадзоре (СЭС) ассортиментного перечня для общественного питания (ресторан, бар, кафе, закусочная, столовая) | 15000 рублей |
Формирование и согласование в Роспотребнадзоре (СЭС) ассортиментного перечня для других видов деятельности | 20000 рублей |
Состав услуг по составлению и согласованию ассортиментного перечня
Мы определим тип и вид вашего торгового предприятия, затем сформируем наиболее эффективный ассортиментный перечень и согласуем его с вами, затем мы подготовим все сопроводительные документы, подадим их в Роспотребназдор, организуем выезд и встречу экспертов, получим и передадим вам разрешение на размещение объекта.
Каким организация необходимо иметь согласованный с Роспотребнадзором (СЭС) ассортиментный перечень?
В первую очередь это касается следующих организаций:
для получения алкогольной лицензии;
продовольственные (продуктовые) магазины;
предприятия общественного питания (ресторан, бар, кафе, клуб, столовая, закусочная);
продуктовые базы, оптовые склады;
аптеки, аптечные киоски;
салоны красоты, парикмахерские, фитнес-центры и т.д., если на их территории осуществляется реализации сопутствующей продукции.
Рекомендации по составлению ассортиментного перечня:
При составлении ассортиментного перечня важно указать все виды продукции, которые будут реализовываться в магазине. Здесь важно указать как можно более полный перечень — ведь в дальнейшем, если в магазине планируется к продаже новая продукция, в утверждённый ассортиментный перечень необходимо вносить изменения. А это — новая серьёзная процедура контроля со стороны Роспотребнадзора. С другой стороны, ассортиментный перечень — это документ, который ложится в основу санитарно-эпидемиологического заключения. Каждый вид продукции (деятельности) предусматривает индивидуальные санитарно-эпидемиологические требования. Значит, если вы укажете в ассортиментном перечне лишние товары, к которым предъявляются особые требования реализации, вы должны будете обеспечить, чтобы помещение соответствовало этим особыми условиями.
Перечень документов, необходимых для составления и утверждения программы (плана) производственного контроля в Роспотребнадзоре:
копия учредительных документов;
копия свидетельства о регистрации в качестве юридического лица;
копия свидетельства о внесении изменений связанных с внесением изменений в учредительные документы;
копию договора аренды (если проверку инициирует арендатор) или свидетельства о праве на собственность (для арендодателя);
копия документов БТИ;
сведения о помещении, оборудовании и процессах, отдельно запрошенные нашей компанией.
Для составления программы (плана) производственного контроля в Роспотребнадзоре нам понадобятся следующие сведения
Сведения о компании: наименование, ОГРН, ИНН/КПП, ОКАТО, ОКПО, ОКВЭД, руководитель, юридический адрес, фактический адрес, банковские реквизиты.
Предварительный ассортиментный перечень/вид деятельности.
Название объекта (согласно вывески).
Тип объекта (например: магазин, ресторан, кафе) .
Площадь: общая, торгового зала, или количество посадочных мест, складская.
Наличие административно-бытовых помещений (раздевалка, санузел, кладовая уборочного инвентаря и моющих дезсредств).
Количество работающих.
Режим работы (выходные дни).
Оборудование в наличии (холодильники, моечные машины, кондиционеры, микроклимат).
Оборудование планируемое к приобретению.
Описание системы канализации (например подключена к существующим городским сетям).
Описание системы водоснабжения (например холодное и горячее, осуществляется от городских сетей).
Описание системы отопления (например централизованное).
Описание системы вентиляции (например механическая, приточно-вытяжная).
Описание системы освещения (например искусственное, естественное через оконные проемы).
В процессе утверждения ассортиментного перечня экспертная группа осуществляет выезд на объект. И чаще всего попадает в пустое помещение, где в большинстве случаев ведутся ремонтные работы. Поэтому экспертиза проводится чаще всего на основании тех сведений, которые будут доведены до эксперта. Поэтому важно, что к моменту проведения экспертизы ваша компания уже чётко определилась с системой осуществления продаж или производства. Экспертная группа может задать следующие вопросы:
Какая организация находилась ранее в помещении, вид ее деятельности.
Что располагается в соседних помещениях (например офисы, квартиры, гостиница и т.д.).
Имеются ли рядом организации с похожем видом деятельности, если «да», то фактическое место нахождения, название согласно вывески организации.
Какие ремонтные работы планируются.
Если нет мебели, то какую мебель планируется приобретать и ее расположение.
Предполагаемый объем реализуемой продукции в денежном эквиваленте.
Как осуществляется разгрузка товаров (если несколько входов, то через какой).
Сведения о поставщиках (при наличии).
Описание системы продажи.
Расстановка оборудования
Для того, чтобы определить тип и вид вашего объекта, следует руководствоваться следующими понятиями:
Тип предприятия розничной торговли - предприятие розничной торговли, определенного вида, классифицированное по торговой площади и формам торгового обслуживания покупателей (различают: универмаг, универсам, магазин "Ткани", магазин "Продукты" и т.д.).
Вид предприятия розничной торговли - предприятие розничной торговли, классифицированное по ассортименту реализуемых товаров (универсальные, специализированные магазины, магазины с комбинированным, а также смешанным ассортиментом товаров).
Тип предприятия общественного питания - предприятие с характерными условиями обслуживания, ассортиментом реализуемой продукции общественного питания и технической оснащенностью (различают: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная и т.д.).
